Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos 1989 500ml
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O Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 1989 é um vinho doce lendário, proveniente da região histórica de Tokaj, na Hungria. Produzido pela mítica adega Oremus, propriedade da família Vega Sicilia desde 1993, este vinho foi elaborado ainda sob o regime socialista — o que faz da colheita de 1989 uma raridade de valor histórico e enológico. Perfeito vinho de coleção doce!
Feito a partir de uvas atacadas por Botrytis cinerea (podridão nobre), é um vinho de sobremesa com uma concentração extraordinária, acidez vibrante e capacidade de envelhecimento quase eterna.
De cor âmbar profunda com reflexos dourados. No nariz, revela aromas complexos de alperce seco, mel, casca de laranja, noz, açafrão e chá preto. Na boca, é denso mas elegante, com doçura equilibrada por uma acidez vibrante. Final interminável, mineral, e cheio de camadas.
Harmonizações com vinho de sobremesa botritizado
- Tarte tatin, crème brûlée, sobremesas com frutos secos
- Vinho para foie gras e queijos azuis
- Pratos exóticos com toque doce-picante (cozinha tailandesa ou indiana)
- Como vinho de meditação, sozinho, à temperatura ideal