Pormenor Ginga 2024

PORMENOR GINGA 2024

PRODUTOR

Pormenor Vinhos

A Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.

O VINHO

O Pormenor Ginga 2024 revela o lado mais leve, vibrante e imediato do projeto. Produzido a partir de uvas provenientes de vinhas mais jovens, com forte presença de Touriga Francesa e Tinta Barroca, este vinho explora uma abordagem centrada na frescura, na pureza da fruta e na facilidade de consumo.

A vinificação recorre à maceração carbónica com cachos inteiros, técnica que privilegia a expressão aromática e a suavidade de textura, resultando num perfil mais aberto e acessível. A fermentação decorre em inox, sem qualquer estágio em madeira, mantendo intacta a energia primária do vinho.

O resultado é um tinto de cor rubi aberta e brilhante, com um perfil aromático exuberante, marcado por notas de frutos vermelhos frescos, bagas silvestres e uma componente floral evidente. Na boca, apresenta-se leve, suculento e direto, com uma acidez viva que reforça a sensação de frescura e convida ao consumo.

Apesar da sua abordagem descomplicada, mantém uma precisão notável, com fruta limpa, definição e equilíbrio. Um vinho pensado para ser bebido jovem, onde a espontaneidade e a pureza são protagonistas.

HARMONIZAÇÃO

Ideal para consumo ligeiramente fresco, acompanha pratos informais como charcutaria, petiscos, carnes grelhadas leves ou cozinha mediterrânica simples. Excelente também como vinho de aperitivo.