Quinta de Sant'Ana Rosé 2024

Rosé 2024

100% Merlot, Touriga Nacional & Aragonez
Certificado Biológico

Envelhecimento:

Engarrafado após cinco meses, a fim de preservar toda a sua frescura e expressão aromática.

Notas de Prova:

Apresenta uma tonalidade rosa-salmão muito apelativa. O nariz revela notas frescas de pétalas de rosa secas, feno e morangos silvestres. Na boca, o perfil frutado confirma-se com morango e cereja acompanhados por um toque subtil de baunilha. Um rosé seco e equilibrado, com frescura e um final refrescante. Ideal como aperitivo, para piqueniques ou harmonizado com cozinha asiática.

Informação Adicional

País: Portugal
Região: Lisboa
Denominação: Vinho Regional de Lisboa
Tipo: Rosé
Castas: Merlot, Touriga Nacional & Aragonez
Etiqueta: Certificado Biológico

Localização da Vinha:

Gradil, Mafra. Uvas provenientes de três vinhas em encostas onduladas, viradas a sul e a leste.

Clima:

Influência atlântica, com manhãs frescas e nevoeiros costeiros, seguidas de tardes quentes.

Tipo de Solo:

Argilo-calcário

Viticultura / Vinificação:

Controlo rigoroso na vinha durante toda a estação vegetativa. Vindima manual em caixas de 20 kg. As uvas são desengaçadas e, após curto contacto pelicular, o mosto é sangrado, decantado a frio durante 24 horas (7°C) e fermentado em cuba de inox a temperaturas muito baixas (12–14°C). Engarrafamento com estabilização a frio, filtração mínima e correção mínima de SO₂.

Dados Analíticos:

Teor Alcoólico: 12%
Acidez Total: 5,5 g/L
Acidez Volátil: 0,62 g/L
pH: 3,54
Açúcares Residuais: 1,5 g/L
SO₂ Livre: < 20 mg/dm³
SO₂ Total: 83 mg/dm³

Produção:

3.267 garrafas de 0,75 L

Engarrafamento:

Março 2025

Lançamento:

Maio 2025

Viticultura:

James Frost
Amândio Cruz

Enologia:

António Moita Maçanita