Susana Esteban Cabriolet Touriga Nacional 2023
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Susana Esteban
Cabriolet Touriga Nacional 2023
⭐ 96 pontos – Revista de Vinhos
“O nariz é intenso, vibrante, cheio de frutas pretas frescas, com ligeiro fundo floral e toque de bosque.
Na boca, mantém a intensidade, mostra os músculos, mas de forma discreta. É cheio de camadas, tem uma acidez vibrante, profundidade e amplitude.
É um Touriga elegante, com final interminável e longo potencial de guarda.”
DESCRIÇÃO
A Serra de São Mamede, pela sua localização, altitude e influência climática, é uma das zonas mais singulares de Portugal para a produção de vinhos frescos e precisos. É neste contexto que nasce o Cabriolet Touriga Nacional 2023, um vinho que explora a face mais elegante e vibrante da casta.
A Touriga Nacional é particularmente sensível à frescura, e quando plantada em solos graníticos — como neste caso — revela uma expressão de grande pureza aromática, definição e equilíbrio. A abordagem de Susana Esteban privilegia a contenção, a energia natural da fruta e a transparência do terroir, resultando num Touriga profundamente elegante, com estrutura, mas sem excesso.
Um vinho de enorme profundidade, pensado tanto para o prazer imediato como para uma longa evolução em garrafa.
CASTAS
100% Touriga Nacional
TERROIR
Serra de São Mamede
Solos de granito
Zona de altitude com clima fresco, ideal para preservar acidez, frescura e expressão aromática
VINDIMA
Manual, em caixas de 20 kg, com escolha rigorosa à entrada da adega
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Fermentação em lagares de inox
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês muito velhas, com o objetivo de preservar integralmente a fruta e a identidade da casta
ENGARRAFAMENTO
06 de fevereiro de 2025
PRODUÇÃO
2.143 garrafas
DADOS ANALÍTICOS
Álcool: 13,5%
Acidez total: 5,8 g/l
pH: 3,50
NOTAS DE PROVA
Cor rubi intenso. Aroma marcado por notas florais características da Touriga Nacional, combinadas com fruta preta fresca e grande definição.
Na boca apresenta-se fresco, estruturado e equilibrado, com acidez vibrante, profundidade e um final longo e persistente. Um vinho com enorme potencial de guarda.
HARMONIZAÇÃO
Ideal com carnes grelhadas, borrego, pratos de caça de textura delicada ou cozinha vegetal mais estruturada. Excelente também a solo, servido com algum tempo de abertura.