Valdespino Moscatel 'Toneles'

Uma vez comparada pelo crítico espanhol Luís Gutierrez (Parker) ao “Domaine de la Romanée-Conti de Jerez”, a casa Valdespino entrega o que esperamos de um produtor do topo da hierarquia da mágica região andaluz: vinhas fabulosas no “grand cru” Macharnudo, longa história e intransigente respeito às tradições. A saga enológica da família Valdespino remonta a 1264, e nesta casa não há nem um milímetro de concessão para entregar os melhores e mais tradicionais vinhos de Jerez, em toda a sua insuperável panóplia de estilos e emoções.

Valdespino Moscatel 'Toneles'

Produtor: Valdespino
Região: Jerez, Andaluzia
País: Espanha
Tipo: Vinho fortificado doce
Casta: 100% Moscatel
Sistema de envelhecimento: Solera de uma única bota (barril)
Idade média estimada: 80 a 100 anos
Álcool: ~15%
Açúcar residual: 430 g/L
Produção anual: Apenas 100 meias-garrafas (375ml)

Descrição

Uma joia absoluta de Jerez e provavelmente o Moscatel mais antigo em circulação, o ‘Toneles’ de Valdespino é um dos vinhos doces mais raros e extraordinários do mundo. Proveniente de uma única bota esquecida durante décadas, hoje é lançado apenas ocasionalmente — em quantidades irrisórias. A sua concentração, profundidade e equilíbrio desafiam o tempo e redefinem o que conhecemos por vinho.

O Moscatel 'Toneles' é de uma densidade quase impossível, escuro como melaço, espesso como xarope, mas mantido em levitação por uma acidez vibrante e uma espinha dorsal mineral que sustentam um corpo de camadas infinitas: figos secos, damascos, casca de laranja, crème brûlée, especiarias exóticas, madeiras nobres, café torrado, balsâmicos e florais raros. É um monumento líquido, com final interminável.

Pontuação

Robert Parker - 100 Pontos
"O Moscatel Toneles atingiu um estatuto mítico. Um vinho excecional que mostra do que um Moscatel envelhecido é capaz. A acidez perfurante, a textura cremosa e o final eterno são apenas parte do encanto. Com 430 g/l de açúcar residual, é indestrutível."

Harmonizações Sugeridas

– Tarte tatin ou torta de figo
– Queijos azuis intensos (Roquefort, Stilton)
– Foie gras
– Chocolate preto e sobremesas com caramelo
– Como vinho de meditação, sozinho, para momentos únicos