Álvaro Palacios L'Ermita 1998

A presença de Álvaro Palacios no Priorato mudou o rumo que esta região estava a tomar quando criou o L'Ermita (o L'Ermita 2013 obteve 100 pontos Parker), um ícone de vinho dos tempos modernos que só poderia ser rivalizado pelo Pingus de Peter Sisseck, na altura. Depois de dois anos a trabalhar no Château Pétrus, Álvaro conseguiu juntar a experiência que tinha adquirido com todo o seu entusiasmo para criar vinhas únicas do mais alto calibre em Priorat, sendo a primeira a Finca Dofí, utilizando rendimentos ridiculamente pequenos e técnicas de vinificação modernas (na altura). O sítio de L'Ermita é muito especial. Vinhas velhas de arbustos, predominantemente de Garnacha (Granache), foram plantadas perto da aldeia de Gratallops em 1910 e 1940. Estão situadas num anfiteatro a uma altitude de 400 a 520 metros, a norte e a leste, com solos de xisto (Llicorella) e um declive acentuado. O Álvaro Palacios L'Ermita 1998 é excecionalmente expressivo na sua natureza, mostrando uma imensa quantidade de extrato seco e corpo que são equilibrados com uma acidez elegante e taninos sedosos. Perfil multifacetado de flores secas e frutos vermelhos, cassis, especiarias, xisto líquido, incenso e extraordinária persistência. As quantidades são absurdamente pequenas.