Ramilo Malvasia Borra Colares

A família Ramilo está ligada a Colares desde a primeira metade do séc. XIX. Nuno e seu irmão Pedro, a 4ª geração, insatisfeitos com os rumos desse vinho histórico que  perdeu o seu lustre nas últimas décadas do séc.XX, decidem reabilitar as duas quintas da família, uma em chão de areia nas Azenhas do Mar e outra em chão rijo no Vale do Rio Lizandro. Com o enólogo Jorge Mota estão a resgatar as tradições e castas autóctones dessa região açoitada pelos ventos frios e salgados do oceano. Quantos grandes e famosos vinhos do mundo envelhecem como um Colares ou sabem como um Colares? E quantos Colares como um Ramilo?

**Venda limitada a uma garrafa por cliente**

Vinho:

Uma nova concepção de vinho que inclui as borras da Malvasia de Colares de diferentes colheitas (2016 a 2020) que foram recolhidas todos os anos e usadas para "temperar" as barricas que fazem parte desse vinho, que estagiou por 4 anos nas mesmas, criando um vinho de excepcional boca, complexidade e singularidade.

"Ramilo Borra é qualquer coisa que está entre um Jerez (espanhol) e um Jura (francês), se bem que talvez se aproxime mais deste último." Público