Bottle of André Robert Les Jardins du Mesnil Grand Cru 2020, 100% Chardonnay from Le Mesnil-sur-Oger, fermented in stainless steel and oak, aged over 4 years on the lees, no malolactic fermentation.

André Robert Les Jardins du Mesnil Grand Cru 2020

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Le Mesnil-sur-Oger é o “grand cru” sagrado da Chardonnay, berço da Salon, da Krug Clos du Mesnil e da Les Chétillons de Pierre Péters, onde a casta revela a sua expressão mineral calcária mais inflexível, elegante, profunda e austera. A família Robert, agora na quinta geração representada por Claire Robert, cultiva com total respeito ao ambiente 14 hectares de vinhas, dos quais 6,5 estão mesmo em Mesnil, ao lado da sede da charmosa vinícola. A baixíssima dosagem, o bloqueio à maloláctica e o uso meticuloso de madeira em todas as cuvées ditam o estilo desse precioso e tradicional “grower” mesnilois.

André Robert Les Jardins du Mesnil Grand Cru 2020

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
100% Chardonnay · Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru · Sem maloláctica · 4+ anos sur lie

Les Jardins du Mesnil é a expressão mais fiel do lendário terroir calcário de Le Mesnil-sur-Oger, com uvas exclusivamente deste Grand Cru. Produzido a partir de 100% Chardonnay colhido em 2020, este Champagne conjuga precisão, frescura e profundidade.

A fermentação ocorre 70% em inox e 30% em madeira, bloqueando a fermentação maloláctica para preservar o nervo e a acidez natural do vinho. O estágio “sur lie” prolongado — mais de 4 anos em garrafa — traz cremosidade e complexidade, mantendo o perfil firme e mineral típico da comuna.


Ficha técnica:

  • Região: Champagne, França

  • Uvas: 100% Chardonnay

  • Origem: Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru

  • Vindima: 2020

  • Vinificação: 70% inox · 30% madeira

  • Fermentação maloláctica: Bloqueada

  • Estágio: Mais de 48 meses sur lie

  • Dosage: Extra Brut

  • Filosofia: Lutte raisonnée

  • Garrafa: 0,75 l


Notas de prova (sugestivas):
Aromas nítidos de citrinos cristalizados, flor de laranjeira, massa de brioche e pedra molhada. Em boca, conjuga frescura vibrante, mousse fina e textura calcária com um final salino e prolongado. Uma referência para quem procura rigor e pureza mineral.


Harmonizações ideais:

  • Ostras ou vieiras grelhadas com manteiga de limão

  • Espargos brancos com sabayon leve

  • Camarão ao alho e coentros

  • Peixe branco assado com puré de couve-flor

  • Sushi com enguia ou toro

12%

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