Fèlsina Chianti Classico Riserva Rancia DOCG 2019
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“Ao invés da bomba de fruta e madeira, Fèlsina optou por refinamento e equilíbrio”, resumem Bastianich e Lynch no incontornável “Vino Italiano, The Regional Wines of Italy”. A insuperável dupla Giuseppe Mazzocolin, ex-professor de grego e latim, e o fantástico enólogo Franco Bernabei apostou na Sangiovese, em detrimento das castas internacionais, desde o início dos anos 80. O Fontalloro foi um dos primeiros Supertoscanos 100% Sangiovese, lançado em 1983, e desde então um ícone da Toscana. Para quem ama os Chianti de estilo ultra tradicional, a família Poggiali produz ainda, em outra propriedade de sonho, os clássicos Pagliarese.
Fèlsina Chianti Classico Riserva Rancia DOCG 2019
Produtor: Fèlsina
Região: Toscana – Chianti Classico
País: Itália
Denominação: Chianti Classico DOCG – Riserva
Casta: 100% Sangiovese
Vinhedo: Rancia, em Castelnuovo Berardenga
Altitude: 400–420 metros
Exposição: Sudoeste
Solo: Alberese (calcário típico da região), com presença de galestro em algumas parcelas
Vinificação:
Fermentação com leveduras indígenas em inox, com maceração longa e controle rigoroso de temperatura.
Estágio:
18 a 20 meses em barricas de carvalho francês (majoritariamente novas), seguido de estágio adicional em garrafa antes do lançamento.
Descrição
Ícone da Toscana, o Rancia Riserva 2019 exprime com rigor e elegância o grande potencial do Sangiovese em Castelnuovo Berardenga. O vinhedo, que outrora pertenceu a um mosteiro beneditino, dá origem a um vinho de enorme tipicidade, marcado por camadas profundas de fruta vermelha madura, tabaco, ervas secas e especiarias finas.
Na boca, mostra-se denso e concentrado, mas com uma acidez vertical e taninos muito bem polidos. Estrutura, frescura e tensão convivem em equilíbrio, garantindo longa vida em garrafa e capacidade de evolução admirável.
Pontuação
94+ pontos – Robert Parker
“An icon wine of Tuscany, the Fèlsina 2019 Chianti Classico Riserva Rancia is distinguished by its special aromatic fingerprint that truly brings us to a sense of place.”
Harmonizações Sugeridas
– Tagliatelle com ragu de javali
– Bistecca alla Fiorentina
– Queijos curados (Pecorino, Grana Padano)
– Cogumelos assados com alecrim e alho