Gerações da Talha Farrapo Tinto 2022

Vinho de talha com autenticidade, sentimento e refinamento. Esse pequeno projecto, rico em história e tradição, reaviva a arte e a cultura de vinificação dos fenícios, gregos e romanos. É em Vila de Frades, no coração da Vidigueira, que o casal Teresa e João mantêm acesa a chama dessa tradição de milhares de anos. A emocionante adega com mais de 200 anos é palco para a produção de vinhos singulares, que expressam uma cultura milenar na sua plenitude, sem máscaras ou intervenções. Histórias puras e verdadeiras contadas de forma líquida.

Vinho:

O Farrapo Tinto 2022 é uma homenagem viva à tradição alentejana do Vinho de Talha, nascido em Vila de Frades, a terra dos “farrapeiros” – alcunha histórica dos habitantes locais, que remonta aos hábitos franciscanos do século XVI. Este vinho é produzido segundo o método ancestral romano, onde as uvas fermentam com todas as partes sólidas (películas, grainhas e parte dos engaços), e o vinho é extraído por gravidade após 4 meses de maceração dentro da talha.

A filosofia é natural e minimalista: sem intervenções, com adição de sulfitos apenas no engarrafamento. Cada garrafa é um testemunho líquido da paisagem, da terra e da história.

Um tinto de alma pura e perfil refinado, nascido das talhas, onde a personalidade de Vila de Frades assume o protagonismo. A frescura da fruta vermelha madura entrelaça-se com uma acidez viva e elegante, criando um conjunto harmonioso e cheio de expressão. Estruturado mas delicado, revela equilíbrio e profundidade, num registo que alia tradição e precisão. Um vinho de carácter, que respira autenticidade e distinção — como um sussurro da terra em forma líquida. Alfrocheiro, Trincadeira, Alicante Bouschet. 

Harmonizações

• Enchidos e pratos de forno (migas, borrego assado, plumas de porco preto)
• Queijos de pasta dura (Nisa, São Jorge)
• Cozinha vegetariana rica (beringela assada, feijão frade com ovo cozido)
• Ideal para pratos de origem tradicional ou com toque rústico