O projeto Moreish nasceu em 2013, na região do Dão, e tornou-se itinerante, com vinhos feitos a partir de vários lugares. "Somos do lugar onde vivemos e de outros lugares por onde passamos."

O projeto começou onde Luís Lopes trabalhava como enólogo. O tempo e as pessoas contribuíram para a seleção de terroirs distintos e para um melhor entendimento destas vinhas. Os vinhos Moreish expressam as castas e os terroirs, respeitando as suas origens, e assumem formas diferentes consoante as pessoas, as regiões e as castas com que são feitos.

Moreish Cercial 2025

Bairrada, Portugal. Vinho branco (sem DO, mas cheio de origem)

Descrição

O Moreish Cercial 2025 é um vinho de uma só casta, feito com uvas da Bairrada. Depois de seis anos à procura de uma vinha desta casta rara, Luís Lopes começou a estudá-la. Fermentou 100% em barricas austríacas usadas de 225 litros.

Argila e calcário, 100% Cercial, fermentação espontânea, estágio sobre lias durante 11 meses, sem colagem.

Ficha Técnica

• Produtor: Moreish (Luís Lopes)
• Região: Bairrada
• Ano: 2025
• Solo: Argila e calcário
• Castas: 100% Cercial
• Estágio: 11 meses sobre lias, em barricas austríacas usadas de 225 litros
• Engarrafamento: julho de 2026
• Teor alcoólico: 12,35%
• Acidez total: 6,1 g/l
• Acidez volátil: 0,46 g/l
• pH: 3,26
• Açúcares residuais: 0 g/l
• Fermentação malolática: feita
• Sulfuroso livre / total: 10 mg/l / 42 mg/l