Antoine Lepetit de la Bigne (La Pierre Ronde) Bourgogne Pinot Noir “Cuvée Ronde” 2024

Bourgogne – França

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O Produtor

Antoine Lepetit de la Bigne é um dos nomes mais fascinantes da nova geração da Borgonha. Engenheiro agrónomo e enólogo de formação, iniciou a sua carreira fora do vinho, antes de seguir a sua verdadeira vocação, movido por uma procura de autenticidade e expressão.

O seu percurso inclui uma passagem marcante pelo Domaine Zind-Humbrecht com Olivier Humbrecht e, sobretudo, oito anos ao lado de Anne-Claude Leflaive no Domaine Leflaive, onde aprofundou a sua abordagem à biodinâmica e à leitura sensível do terroir.

Em 2021, fundou o Domaine de la Pierre Ronde, em Beaune, onde trabalha com uvas provenientes de viticultores biológicos e biodinâmicos, frequentemente sob a sua orientação direta. A sua filosofia privilegia intervenção mínima, uso moderado de enxofre e vinificações precisas, com estágios em barrica, foudre ou ânfora.

Os seus vinhos distinguem-se pela pureza, textura e equilíbrio, revelando uma leitura cada vez mais refinada da Borgonha contemporânea.

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O Vinho

O Bourgogne Pinot Noir “Cuvée Ronde” 2024 é uma cuvée singular, criada exclusivamente para esta colheita, resultando do lote de diferentes parcelas e denominações da Côte de Beaune e de Bourgogne Rouge, vinificadas separadamente e reunidas apenas no final do estágio.

As vinhas, com idades entre os 6 e os 65 anos, conferem ao vinho uma combinação de energia juvenil e profundidade estrutural.

A vinificação é realizada sem adição de sulfitos, com cerca de 20% de cachos inteiros, privilegiando frescura, tensão e complexidade aromática. A maceração decorre durante cerca de 10 dias, com remontagens e pigeages suaves, permitindo uma extração delicada e equilibrada.

No copo, revela um Pinot Noir de grande pureza, com notas de fruta vermelha fresca, nuances florais e um toque subtilmente terroso. A expressão é elegante e precisa, sem excesso de maturação.

Na boca, apresenta textura fina e taninos delicados, com uma acidez bem definida que estrutura o vinho e reforça a sua frescura. O perfil é equilibrado, com boa fluidez e um final limpo, persistente e harmonioso.

Um Bourgogne tinto de grande precisão e identidade, que demonstra a capacidade do produtor em criar equilíbrio e coerência a partir de múltiplas origens, mantendo sempre a transparência e a elegância.

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Vinificação e Estágio

Vindima manual (13 a 22 de setembro de 2024)

Vinificação sem adição de sulfitos

Cerca de 20% de cachos inteiros

Maceração média de 10 dias (8 a 15 dias consoante as cubas), com remontagens e pigeages

Estágio:
12 meses em barricas de 228L e 350L (sem madeira nova)
3 meses em inox para afinamento

Engarrafamento em dia “Fruta”, sem colagem e com ligeira filtração (Dezembro 2025)

Produção: 2.930 garrafas e 24 magnums

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