Arpepe Rosso di Valtellina 2022

Ar.Pe.Pe. é o acrônimo do fundador, Arturo Pelizzatti Perego, desta joia vinícola da Valtellina, incrustada entre os Alpes Réticos e de Orobie, uma das regiões mais lindas e dramáticas do mundo, no norte da Lombardia. A viticultura heroica de facto é praticada em terraços de granito muito íngremes, desde os romanos. A quarta geração da família, dos inspirados irmãos Isabella, Emanuele e Guido, revela quão sensacional pode ser um grande Nebbiolo de montanha, dotado de pureza prístina, elegância suprema, complexidade de aromas terciários, frescura e sapidez mineral.

O Rosso di Valtellina da Ar.Pe.Pe. é como um prelúdio delicado de Bach: pode parecer leve à primeira vista, mas revela uma técnica rigorosa, expressão clara e elegância inesperada. Nascido em 2003, em resposta a uma vindima difícil e quente, este Nebbiolo das encostas alpinas de Sondrio conquistou os críticos pela sua liberdade estilística, frescura e precisão.

Feito exclusivamente a partir de Chiavennasca (Nebbiolo), cultivado entre 350 e 400 metros de altitude em vinhedos com exposição sudeste, o Rosso di Valtellina 2022 estagia em grandes tonéis de madeira, cimento e garrafa, resultando num vinho leve na estrutura, mas profundo em carácter. Um tinto vibrante, versátil e acessível, que respeita o terroir de montanha e o tempo presente.

Ficha Técnica

• Produtor: Ar.Pe.Pe

• Denominação: Rosso di Valtellina DOC

• Ano: 2022

• Região: Lombardia, Itália

• Casta: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)

• Exposição: Sudeste

• Altitude: 350–400 metros

• Solo: Arenito e rocha metamórfica de origem alpina

• Vindima: 1 de outubro

• Rendimento: 50 hl/ha

Vinificação e Estágio

• Maceracão: 100 dias em tonéis de madeira de 50 hl

• Estágio: 9 meses em madeira, cimento e garrafa

• Engarrafamento: Sem filtração

• Álcool: 13,5% vol

Notas de Prova

Cor rubi luminosa. O nariz é aberto, com aromas de frutos vermelhos silvestres, folhas secas e flores alpinas. Em boca, é vibrante, com corpo leve, acidez firme e taninos delicados. Final seco, puro, com elegância discreta e refrescante.

Harmonizações Sugeridas

• Tábua de charcutaria fina (bresaola, coppa)

• Queijos de pasta mole e curados

• Risottos com cogumelos

• Pratos de legumes assados ou polenta

• Massas frescas com molho de tomate leve