Arpepe Sassella Rocce Rosse Riserva 2016
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Ar.Pe.Pe. é o acrônimo do fundador, Arturo Pelizzatti Perego, desta joia vinícola da Valtellina, incrustada entre os Alpes Réticos e de Orobie, uma das regiões mais lindas e dramáticas do mundo, no norte da Lombardia. A viticultura heroica de facto é praticada em terraços de granito muito íngremes, desde os romanos. A quarta geração da família, dos inspirados irmãos Isabella, Emanuele e Guido, revela quão sensacional pode ser um grande Nebbiolo de montanha, dotado de pureza prístina, elegância suprema, complexidade de aromas terciários, frescura e sapidez mineral.
Rocce Rosse é um vinhedo antigo em Sassella, a 400 metros de altitude, extremamente rochoso e inclinado. Tão inclinado que requer um carrinho suspenso para transportar as uvas sem que os trabalhadores corram risco. As uvas maceram por 97 dias em recipientes de madeira de 50 hl, seguindo de um estágio de 34 meses nos mesmos + alguns meses em tanques de cimento.
As vinhas de onde nasce o Rocce Rosse Riserva crescem em solos pobres e graníticos, em socalcos vertiginosos sustentados por muros de pedra. A viticultura é manual e heroica, com mínima intervenção e respeito absoluto pelo ambiente.
A Ar.Pe.Pe. (Arturo Pelizzatti Perego) dedica-se exclusivamente ao Nebbiolo de Valtellina, com uma filosofia profundamente ligada ao tempo e à tradição.
Pontos: 96 Robert Parker
"There is a pretty spiciness as well, with dried cinnamon stick, nutmeg and tanned leather."
O Sassella Rocce Rosse Riserva 2016 é uma das expressões mais sublimes do Nebbiolo de montanha em Valtellina. Produzido apenas em anos excepcionais pela histórica casa Ar.Pe.Pe., este vinho é a representação mais pura do terroir extremo das encostas rochosas de Sassella, na Lombardia. É um vinho de contemplação, estrutura e grande longevidade.
Visualmente apresenta-se com um rubi delicado e transparente. O nariz é nobre e complexo, revelando notas de flores secas, cereja em licor, pedra húmida, fumo subtil e ervas de montanha. Na boca, é preciso, tenso e mineral — com taninos esculpidos e uma acidez firme que prolonga o final por minutos.
Harmonizações
Este vinho exige pratos à altura da sua profundidade e estrutura:
- Ragu de javali ou veado
- Carnes maturadas grelhadas
- Risotto de trufas negras
- Queijos curados e intensos (ex: Bitto, Parmigiano 36 meses)