Cortinha Velha Vinhão 2023

Monção e Melgaço, Vinho Verde
Tinto de Vinhão, casta tintureira de cor intensa, com desengace total e acidez viva.

Enquadramento

O Vinhão é a grande casta tinta do Vinho Verde. Este tinto é feito exclusivamente com ela, na sub-região de Monção e Melgaço, uma das mais prestigiadas dos Vinhos Verdes.

O Produtor

A Cortinha Velha é um projeto de pequena escala situado em Monção e Melgaço. Com uma abordagem focada na autenticidade, na viticultura de proximidade e em intervenções mínimas na adega, produz vinhos que procuram expressar de forma transparente o carácter das castas tradicionais do noroeste de Portugal. As produções limitadas, a vindima manual e o recurso a fermentações espontâneas refletem uma filosofia centrada na identidade do terroir e na preservação da frescura natural que caracteriza a região.

Sara Covas, que lidera o projeto, é licenciada em Ciências da Nutrição, tem pós-graduação em Agricultura Biológica pelo IPVC (Instituto Politécnico de Viana do Castelo) e está a concluir o mestrado em Enologia e Viticultura no ISA (Instituto Superior de Agronomia): as aulas e o estágio em Champagne já estão feitos e só falta entregar a tese.

O Rótulo

O rótulo do Vinhão é ilustrado por rafairo (@rafairo), o ilustrador que assina também os rótulos do Alvarinho e do Palhete da Cortinha Velha.

Terroir

• Sub-região: Monção e Melgaço, Região dos Vinhos Verdes
• Denominação: Vinho Verde DOC

Casta

• 100% Vinhão

Vinificação

• Vindima: manual, com as uvas transportadas em caixas de 20 kg
• Fermentação: com desengace total

Nota de Prova

O produtor descreve um vinho de aspeto límpido e cor rubi, com aroma a frutos vermelhos maduros. Na boca é crocante e fresco, encorpado e muito persistente, com final longo e acidez viva.

Harmonizações

Excelente com:

• pratos regionais de carne
• sardinhas assadas na brasa
• churrascos e carnes grelhadas

Serviço

• Temperatura: 10 a 12 ºC

Ficha Técnica

Produtor: Cortinha Velha
Vinho: Vinhão
Ano: 2023
Sub-região: Monção e Melgaço, Vinhos Verdes
País: Portugal
Casta: 100% Vinhão
Álcool: 12% vol.
Garrafa: 0,75 l