Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre 2023

Domaine Georges Vernay Saint-Joseph "Terres d’Encre" 2023

Região e Produtor

Produtor: Domaine Georges Vernay
Denominação: AOC Saint-Joseph
Localização: Chavanay, norte do Vale do Ródano (França)
Certificação: Agricultura Biológica (Ecocert)
Condução do vinhedo: Terrenos graníticos íngremes, cultivados manualmente com piqueta, treuil ou chenillette. Aplicação de práticas biodinâmicas (composto Maria Thun, preparações 500 e 501).
Lieux-dits: Vessettes e Ribaudy, na comuna de Chavanay

Castas e Vinificação

Casta: 100% Syrah
Idade média das vinhas: 30 anos
Densidade de plantação: 7.000 pés/hectare
Vindima: Manual, com seleção criteriosa em pequenas caixas de 20 kg

Vinificação:

• 100% desengace

• Fermentação em cubas de inox

• Cuvaison de 2 a 3 semanas com pigeages suaves e remontagens, ajustados conforme prova

Estágio:

• 12 meses em barricas de carvalho francês usadas (sem madeira nova), para preservar a tipicidade varietal

Perfil de Prova

O nome "Terres d’Encre" (Terras de Tinta) é um reflexo da expressão profunda deste Saint-Joseph de Syrah pura: tonalidade escura, marcada por frutos pretos maduros, grafite e especiarias sutis. A boca é envolvente, com uma estrutura sedosa, taninos maduros e um final longo que revela o frescor mineral do granito. A tipicidade do norte do Rhône manifesta-se aqui com grande precisão, aliando profundidade e tensão.

Dados Técnicos

• Volume: 750 ml

• Tipo de garrafa: Bordalesa

• Embalagem: Caixa de 6 unidades

• Potencial de guarda: 3 a 8 anos