Domaine Weinbach Pinot Gris 'Altenbourg' Vendange Tardive 2019
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O Domaine Weinbach é uma verdadeira instituição do vinho alsaciano, estabelecido em 1612 pelos monges Capuchinhos, aos pés da estupenda colina do grand cru Schlossberg.
A família Faller adquiriu essa fabulosa propriedade em 1898, a ajudou a escrever a história da região através dos seus vinhos magníficos. A biodinâmica, fervorosamente implementada pela família há mais de 20 anos, é a ferramenta para interpretar com grande consciência a complexidade dos terroirs da Alsácia, e ajuda a criar as impressões mais puras e vívidas desta belíssima região na encruzilhada entre a França e a Alemanha.
Domaine Weinbach Pinot Gris 'Altenbourg' Vendange Tardive 2019
Produtor: Domaine Weinbach
Região: Alsácia, França
Denominação: AOC Alsace
Casta: 100% Pinot Gris
Parcela: Altenbourg
Estilo: Vendange Tardive (colheita tardia)
Certificação: Agricultura Biológica (FR-BIO-01)
Pontuação: 98 pontos – Robert Parker Wine Advocate
Descrição
Uma joia da Alsácia. O Pinot Gris Altenbourg Vendange Tardive 2019 do Domaine Weinbach é elaborado a partir de uvas colhidas tardiamente, quando já se encontram desidratadas na videira e cheias de concentração e complexidade. Os solos de calcário e marga do lieu-dit Altenbourg, aliado à viticultura biológica e ao talento da família Faller, resultam num vinho de precisão aromática, doçura elegante e acidez vibrante.
No nariz, revela aromas de passas douradas, casca de limão cristalizada, marmelo e mel de acácia. Em boca, é envolvente, com uma textura cremosa e uma acidez cítrica que equilibra perfeitamente a sua doçura natural. Um Vendange Tardive com alma de vinho de ouro.
Harmonizações Sugeridas
– Queijos azuis (Roquefort, Bleu d’Auvergne)
– Foie gras
– Tarte tatin ou sobremesas com fruta caramelizada
– Simplesmente sozinho, ao final de uma refeição especial