Le Puy Émilien 2021
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Le Puy Émilien 2021
AOC Francs Côtes de Bordeaux, França
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Descrição
É quase incrível como o Le Puy Émilien ainda permanece um segredo mesmo para muitos conhecedores de Bordéus — apesar de seus 400 anos de história.
Autêntico e fiel ao seu terroir, este vinho nasce nos calcários da pequena e discreta AOC Francs, vizinha de Saint-Émilion. Diferencia-se pelo cultivo biodinâmico, filosofia natural e vinificações sem artifícios — práticas raras em Bordéus, e que já em 1868 questionavam o uso de sulfitos na adega.
Com uma personalidade rica e um perfil sedutor, é um tinto que foge do estilo pesado e marcado pelo carvalho da margem esquerda. Aqui, a pureza da fruta e a energia mineral falam mais alto.
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Vinificação e Estágio
• Castas: 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carménère
• Estágio: 24 meses em tonéis e barricas usadas de carvalho
• Sulfitos totais: apenas 13 mg/L
• Agricultura: Biodinâmica e Natural
• Certificação: Biológica (FR-BIO-01)
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Notas de Prova
Aromas florais e perfumados, com notas de bosque, grafite e uma impressionante energia calcária.
Na boca, taninos acessíveis e polidos, fruta vermelha vibrante e um final longo e fresco. Um Bordéus de grande autenticidade, que oferece prazer imediato e grande versatilidade à mesa.
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