Produtor

Muito antes do reconhecimento nacional e internacional que hoje reúne, já era evidente para nós que Márcio Lopes seria um dos nomes incontornáveis da nova geração do vinho português. Em poucos anos, confirmou esse potencial com distinções nas mais prestigiadas publicações internacionais, pontuações de referência junto da crítica e a inclusão no "Top 100 Wine Discoveries 2020" da Robert Parker Wine Advocate.

Mais importante do que os prémios, porém, é a forma como interpreta cada território. Com uma enorme sensibilidade para as castas autóctones, as vinhas velhas e os terroirs menos óbvios, Márcio Lopes produz vinhos de grande identidade, sempre com uma abordagem de mínima intervenção e profundo respeito pela origem.

A coleção Ensaios Soltos representa o lado mais livre e criativo do produtor: pequenas edições que exploram técnicas alternativas de vinificação, variedades indígenas e vinhedos esquecidos, dando origem a vinhos únicos que dificilmente se repetem. É aqui que a curiosidade e a experimentação se transformam em algumas das mais fascinantes garrafas do panorama vínico português.

Vinho

O Márcio Lopes Ensaios Soltos Rosé 2021 nasce de uma pequena parcela de vinhas velhas viradas a norte no Douro Superior, onde Cornifesto, Mourisco, Rufete, Tinta Amarela e Síria convivem em field blend sobre solos de xisto.

Os cachos foram prensados inteiros, utilizando apenas o mosto de primeira prensagem. Após decantação, o vinho fermentou em barricas usadas, onde permaneceu durante 18 meses sobre borras finas, sem fermentação maloláctica, preservando toda a tensão e pureza da fruta.

O resultado é um rosé profundamente gastronómico e fora dos padrões convencionais da categoria. No nariz surgem frutos vermelhos delicados, citrinos, flores secas e notas minerais. Na boca revela textura cremosa, acidez vibrante e um final longo, salino e extremamente elegante.

Produzido em apenas 783 garrafas Magnum (1,5 L), é um vinho raro que demonstra o enorme potencial das vinhas velhas do Douro para produzir rosés de grande profundidade e capacidade de evolução.

Informações Técnicas

Região: Douro Superior, Portugal

Castas:

• Cornifesto
• Mourisco
• Rufete
• Tinta Amarela
• Síria
  (Field Blend de Vinhas Velhas)

Exposição: Norte

Solos: Xisto

Vindima: Manual

Vinificação:

• Prensagem de cachos inteiros
• Utilização apenas do mosto de primeira prensagem
• Fermentação em barricas usadas
• Sem fermentação maloláctica

Estágio:

• 18 meses sobre borras finas em barricas usadas

Álcool: 12,5%

Produção: 783 garrafas Magnum (1,5 L)

Harmonizações

• Peixes gordos grelhados
• Atum e salmão
• Arroz de marisco
• Aves assadas
• Cozinha mediterrânica