Mestiço Amoroso 2018 | Alentejo – Seleção Temple Wines

O Produtor

O Mestiço Amoroso nasce da colaboração entre Ljubomir Stanisic, chef de renome internacional conhecido pela sua abordagem intensa e criativa, Inês Capão e Luís Louro, produtor de referência no Alentejo e mentor da Adega do Monte Branco. Este projeto afirma-se como um espaço de liberdade e expressão, onde vinho e emoção se cruzam para criar cuvées únicas, com identidade forte e fora de qualquer convenção.

O Vinho

O Mestiço Amoroso 2018 é um vinho tinto do Alentejo profundo, envolvente e intensamente expressivo, construído a partir de um lote complexo: 40% Tinta Miúda, 16% Syrah, 24% Alicante Bouschet e Aragonez, e 20% Alicante Bouschet e Trincadeira com estágio em foudre.

No copo, revela uma personalidade calorosa e sedutora, com fruta madura, especiarias, notas balsâmicas e uma estrutura firme, mas elegante. É um vinho que combina intensidade e finesse, com taninos polidos e uma profundidade que evolui ao longo da prova. Um tinto gastronómico do Alentejo, pensado para quem procura vinhos com emoção, carácter e grande capacidade de envelhecimento.

A vinificação segue uma abordagem clássica e cuidada: vindima manual, desengace total e fermentação em bins com pisa a pé e controlo de temperatura, permitindo uma extração precisa e equilibrada. O estágio prolongado confere-lhe complexidade e estrutura: 18 meses em barricas de carvalho francês de 300L e 500L (novas e usadas), enquanto 20% do lote estagia em foudre durante 3 anos, aportando elegância, integração e longevidade.

Um vinho tinto premium do Alentejo, que alia tradição e modernidade com uma assinatura marcante.

Harmonizações Sugeridas

Este vinho tinto estruturado do Alentejo é ideal para pratos intensos e gastronómicos. Perfeito com carnes vermelhas grelhadas, borrego no forno, pratos de caça e cozinha tradicional portuguesa.

Acompanha igualmente pratos de longa cozedura, estufados ricos, queijos curados e cozinha mediterrânica robusta. Uma escolha de excelência para restaurantes e para apreciadores de vinhos tintos complexos e elegantes.