Mestiço Maduro 2021 (Ljubomir Stanisic + Luis Pedro + Dirk Nieeport)
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Mestiço Maduro 2021 | Douro – Seleção exclusiva Temple Wines
O Produtor
O Mestiço Maduro nasce da colaboração entre Ljubomir Stanisic, Luís Pedro e Dirk Niepoort, um dos nomes mais influentes do vinho português contemporâneo. Este projeto une irreverência criativa, profundidade técnica e uma ligação autêntica ao território, dando origem a vinhos que cruzam tradição e modernidade com uma identidade profundamente emocional e expressiva.
O Vinho
O Mestiço Maduro 2021 é um vinho tinto do Douro que se afirma pela sua coerência, profundidade e equilíbrio. Produzido a partir de duas vinhas velhas distintas – 50% Covas do Douro e 50% Santo Adrião – traduz a maturidade não como idade, mas como estado de plenitude e precisão.
No copo, revela um perfil elegante e refinado, com fruta vermelha fresca, notas de especiarias, madeira bem integrada e uma textura envolvente. É um vinho redondo, mas nunca pesado, com taninos finos e uma frescura que sustenta toda a estrutura. A sua complexidade surge de forma natural, sem excessos, com profundidade e grande capacidade de evolução.
A expressão do Douro aqui é mais contida e sofisticada, privilegiando a finesse em vez da potência. Um vinho tinto premium do Douro, pensado para apreciadores que valorizam equilíbrio, elegância e identidade.
A vinificação foi conduzida com rigor: após dupla seleção das uvas, na vinha e na adega, o vinho fermenta em cubas de inox troncocónicas. Segue-se um estágio de 1 ano em cubas de cimento, antes de um prolongado envelhecimento de 22 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe estrutura, integração e longevidade.
Harmonizações Sugeridas
Este vinho tinto do Douro, elegante e estruturado, é ideal para pratos gastronómicos sofisticados. Perfeito com carnes vermelhas, borrego, pratos de caça e cozinha portuguesa tradicional.
Harmoniza igualmente com pratos de forno, estufados, cogumelos e queijos curados. Uma excelente escolha para restaurantes e para quem procura vinhos tintos com finesse, profundidade e grande capacidade de envelhecimento.