Moreish Bical 2024

Moreish

Bical 2024 (B.Cal)

94+ pontos – Robert Parker (Wine Advocate)

“For Luis Lopes, Bical is the grape that better expresses the limestone soils from Bairrada, and the 2024 B.Cal was produced with Bical grapes from 16-year-old vines on a limestone slope. It fermented 20% in stainless steel and 80% in used barriques with indigenous yeasts and matured with fine lees for 10 months, during which time it went through full malolactic fermentation.
This is more reductive and a little closed from the recent bottling, but the palate is much better, balanced and deep.”

DESCRIÇÃO

O Moreish Bical 2024 (B.Cal) é uma das expressões mais precisas e profundas do projeto pessoal de Luís “Faísca” Lopes. Para o enólogo, a Bical é a casta que melhor traduz os solos calcários da Bairrada, e este vinho nasce precisamente de uma vinha com 16 anos, plantada em encosta argilo-calcária.

Produzido fora de qualquer denominação de origem, o B.Cal assume uma identidade livre e autoral, focada na transparência do terroir e na energia natural da casta. A fermentação espontânea, o estágio prolongado sobre borras finas e a utilização criteriosa de madeira usada conferem-lhe profundidade, textura e uma notável capacidade de envelhecimento.

Ainda jovem e algo fechado no plano aromático após o engarrafamento, revela já uma boca profunda, equilibrada e tensa, confirmando-se como um branco sério, gastronómico e de grande longevidade.

CASTAS

100% Bical

TERROIR

Bairrada
Vinhas com cerca de 16 anos
Solos argilo-calcários, em encosta
Clima atlântico com forte influência calcária na expressão do vinho

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Fermentação espontânea com leveduras indígenas
20% do mosto fermentado em inox
80% fermentado em barricas austríacas usadas de 500 litros
Estágio durante 10 meses sobre borras finas (“sur lie”)
Fermentação maloláctica completa
Sem colagem

ENGARRAFAMENTO

Julho de 2025

PRODUÇÃO

1.400 garrafas

DADOS ANALÍTICOS

Álcool: 13% vol.
Acidez total: 6,04 g/l
Acidez volátil: 0,41 g/l
pH: 3,27
Açúcares residuais: 0,5 g/l
Sulfuroso total: 56 mg/l
Sulfuroso livre: 22 mg/l

NOTAS DE PROVA

Branco de grande identidade e carácter, com aromas contidos mas complexos de fruta branca, casca de lima, flor seca e pedra partida.
Na boca revela-se vibrante e preciso, com acidez firme, textura cremosa proveniente do estágio sobre borras finas e um final seco, tenso e marcadamente salino. Um vinho que pede mesa, tempo e atenção.

HARMONIZAÇÃO

Ideal com peixes de forno, marisco, cozinha vegetal estruturada, pratos de inspiração atlântica ou aves assadas. Excelente parceiro gastronómico.