Pierre Gerbais N°18

Pierre Gerbais, liderado por Aurélien Gerbais, é uma referência incontornável da Côte des Bar, na região de Champagne. Com uma abordagem focada na sustentabilidade (certificação Ampelos) e na expressão pura do terroir, a casa tem vindo a afirmar-se através de cuvées precisas, vibrantes e cada vez mais experimentais.

A série N° representa o lado mais exploratório do produtor: edições limitadas onde o lote, a vinificação e a abordagem mudam todos os anos, refletindo uma busca constante por equilíbrio e inovação face às novas condições climáticas.

O Vinho

O Pierre Gerbais N°18 é um Champagne experimental e altamente exclusivo, criado com o objetivo de preservar frescura e tensão num contexto de alterações climáticas. Produzido a partir de 100% Pinot Blanc da vinha Sainte Marie, revela uma abordagem pouco convencional na região, destacando esta casta pela sua pureza e elegância.

No copo, apresenta um perfil extremamente fresco, com notas cítricas, maçã verde, flores brancas e uma mineralidade precisa. A ausência de fermentação maloláctica reforça a acidez natural do vinho, resultando numa tensão vibrante e num perfil muito linear e elegante.

Com um dosage muito baixo (3 g/l), este Champagne mantém uma expressão seca, pura e focada, ideal para quem procura Champagnes gastronómicos, modernos e de grande precisão.

Um Champagne de autor, raro e altamente procurado, que reflete a nova identidade da região: mais fresca, mais tensa e mais ligada ao terroir.

Harmonizações Sugeridas

Este Champagne fresco e mineral é ideal para harmonizações delicadas e gastronómicas. Excelente como aperitivo, com ostras, mariscos, sushi e pratos de peixe cru.

Harmoniza igualmente com cozinha vegetariana, pratos leves e cozinha contemporânea. Uma escolha perfeita para quem procura Champagnes elegantes, com frescura e precisão.