Quinta de Sant'Ana Arinto 2021

Quinta de Sant’Ana "Casa do Marreco" Arinto 2021

Vinho Regional de Lisboa | 100% Arinto | Certificado Biológico

A expressão mais séria e envelhecida da casta Arinto na Quinta de Sant’Ana, proveniente de vinhas de condução cuidadosa e vinificação sem concessões. Uma interpretação rica, texturada e mineral, com excelente frescura e capacidade de guarda.

Viticultura & Maturação

As uvas foram colhidas com maturação média a avançada. Prensagem suave de cachos inteiros em prensa pneumática, com posterior oxidação controlada do mosto para maior estabilidade e menor necessidade de sulfuroso. Fermentação espontânea em barricas novas e usadas de carvalho francês, sem adição de nutrientes. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente. O vinho estagiou durante 16 meses nas barricas com bâtonnage apenas nos momentos de atesto. Engarrafamento com filtração leve.

Notas de Prova

Apresenta cor amarelo dourado. No nariz surgem notas densas de limão maduro e toranja, cravinho, marmelo e toques de pederneira e umami. A boca é cheia e envolvente, com notas subtis de baunilha, frutos secos e brioche. A acidez intensa equilibra o volume e proporciona um final fresco, profundo e muito persistente. Madeira bem integrada.

Informação Técnica

• Castas: 100% Arinto

• Região: Lisboa (Gradil, Mafra)

• Tipo de solo: Argilo-calcário

• Tipo: Branco seco

• Teor Alcoólico: 13,5%

• Acidez total: 8,8 g/L

• Acidez volátil: 0,57 g/L

• pH: 3,01

• Açúcares residuais: <1,5 g/L

• Produção: 1.408 garrafas (0,75 L)

• Engarrafamento: Abril 2023

• Lançamento: Fevereiro 2025

Equipa Técnica

• Viticultura: James Frost & Amândio Cruz

• Enologia: António Maçanita