Domaine Latour-Giraud Meursault Les Narvaux 2022

Domaine Darviot-Perrin

Bourgogne Aligoté Les Champs-Lin 2023
Borgonha – França

▸ Denominação: Bourgogne Aligoté AOC
▸ Produtor: Domaine Darviot-Perrin
▸ Casta: 100% Aligoté
▸ Parcela: Les Champs-Lin
▸ Ano de Colheita: 2023
▸ Álcool: 12,5%
▸ Agricultura: Biológica (cerfificada), práticas biodinâmicas
▸ Engarrafamento: Sem filtração, com rolhas técnicas DIAM

Descrição do Vinho

Este Aligoté nasce da parcela Les Champs-Lin, localizada nas imediações de Meursault, em solos argilo-calcários de excelente drenagem. A condução biológica e o respeito pelo terroir marcam o perfil deste vinho, que expressa a casta Aligoté com precisão, frescura e energia.

Aromas finos de lima, maçã verde e ervas frescas dominam o nariz. Na boca, mostra-se direto, vibrante e salino, com uma textura crocante e final refrescante. Um branco ideal para os amantes de vinhos minerais e tensos, perfeito tanto como aperitivo como com pratos mais delicados.

Ficha Técnica

• Região: Côte de Beaune, Bourgogne – França

• Parcela: Les Champs-Lin

• Casta: 100% Aligoté

• Tipo de solo: Argilo-calcário

• Vinificação: Prensagem direta, fermentação com leveduras indígenas

• Estágio: Em inox e barricas usadas de carvalho francês

• Teor alcoólico: 12,5%

• Produção: Quantidades limitadas

• Engarrafamento: Em 2024, com rolhas técnicas DIAM

Harmonizações

Excelente com ostras, mariscos, ceviches, saladas cítricas ou pratos leves com toques herbáceos. Também ideal com queijos de cabra e cozinha vegetariana aromática.

Potencial de Guarda

De 2024 a 2028. Deve ser apreciado jovem para ressaltar a sua energia e crocância, mas pode evoluir para notas mais complexas ao longo dos anos.