Poggio Anima Samael Montepulciano d'Abruzzo 2024

Poggio Anima: vinhos inspirados nos arcanjos

A coleção Poggio Anima inspira-se nas figuras dos arcanjos da tradição judaico-cristã, utilizando cada personagem para representar o carácter das castas autóctones italianas. Cada vinho procura estabelecer um paralelo entre a personalidade do arcanjo e a expressão da variedade escolhida.

Samael, conhecido em diversos textos judaicos como o "Anjo da Morte", é uma figura complexa, simultaneamente associada ao cumprimento da vontade divina e à tentação. Esta dualidade serve de metáfora para a casta Montepulciano, capaz de originar tanto vinhos simples como interpretações profundas, sedutoras e de grande carácter. Quando cultivada em terroirs privilegiados e com baixos rendimentos, revela toda a sua riqueza aromática, textura e capacidade gastronómica.

Poggio Anima Samael Montepulciano d'Abruzzo 2024

O Poggio Anima Samael Montepulciano d'Abruzzo 2024 provém de uma única vinha biológica localizada em Chieti, a menos de um quilómetro do Mar Adriático. A proximidade do oceano modera as temperaturas e preserva a frescura natural da uva, equilibrando a maturação típica do clima mediterrânico.

As vinhas, com cerca de 24 anos de idade, encontram-se plantadas sobre solos argilosos assentes em calcário e apresentam rendimentos muito reduzidos, favorecendo uma maior concentração de fruta e estrutura.

Após vindima manual, as uvas fermentam durante cerca de nove dias com contacto pelicular e remontagens frequentes. Segue-se uma semana adicional de maceração pós-fermentativa, permitindo uma extração mais completa e um refinamento natural dos taninos. O vinho estagia depois durante seis meses em barricas neutras de carvalho francês, preservando a expressão da fruta sem influência marcada da madeira.

Apresenta uma cor rubi profunda e aromas intensos de ameixa preta, amora, terra húmida, açúcar mascavado, chocolate negro, menta e um subtil apontamento fumado. Na boca revela fruta madura, excelente concentração, acidez surpreendentemente fresca e taninos firmes mas polidos, terminando longo, persistente e equilibrado.

Um Montepulciano que demonstra toda a profundidade e elegância que esta casta pode alcançar quando proveniente de vinhas de qualidade e de uma vinificação cuidada.

Informações Técnicas

Produtor: Poggio Anima
Região: Abruzzo
Denominação: Montepulciano d'Abruzzo DOC
País: Itália
Colheita: 2024
Casta: 100% Montepulciano
Idade das vinhas: 24 anos
Rendimento: 2,4 toneladas por acre
Solo: Argila sobre calcário
Álcool: 14,3%
Produção: Aproximadamente 7.000 caixas

Vinificação:

• Vindima manual

• Fermentação em cubas com cerca de 9 dias de contacto pelicular

• Remontagens frequentes

• Aproximadamente uma semana adicional de maceração pós-fermentativa

Estágio: 6 meses em barricas neutras de carvalho francês

Harmonizações

A estrutura, concentração e frescura tornam este Montepulciano extremamente versátil à mesa.

Harmoniza particularmente bem com:

• Borrego assado

• Costeletas de novilho

• Entrecôte grelhado

• Lasanha de carne

• Ragù de javali

• Massa com molho de cogumelos

• Enchidos italianos

• Queijos curados de intensidade média a elevada