Domaine Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024

Domaine Berthaut-Gerbet: precisão, herança e a nova energia de Fixin

O Domaine Berthaut-Gerbet é uma das propriedades mais entusiasmantes da Borgonha contemporânea. Liderado por Amélie Berthaut, reúne a herança das famílias Berthaut, de Fixin, e Gerbet, de Vosne-Romanée, num conjunto de vinhas que atravessa algumas das zonas mais prestigiadas da Côte de Nuits.

Com uma abordagem precisa, sensível e profundamente ligada ao lugar, Amélie tem vindo a construir vinhos de grande clareza, onde a tradição borgonhesa se encontra com uma leitura mais contemporânea da fruta, da extração e do equilíbrio. A sua vinificação privilegia fermentações espontâneas, extrações delicadas, uso moderado de madeira e uma procura constante pela expressão do terroir.

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Domaine Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024

O Domaine Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024 nasce no lieu-dit Au Defoi, numa área de 3,95 hectares situada nas colinas atrás de Vosne-Romanée, já em direção à aldeia de Concoeur. Esta zona mais elevada e rochosa das Hautes-Côtes tem ganho crescente relevância nos últimos anos, oferecendo vinhos de grande frescura, tensão e transparência aromática.

Produzido exclusivamente a partir de Pinot Noir, este vinho provém de vinhas plantadas entre 1970 e 2018 em solos argilo-calcários. A vinificação segue a linha precisa do domaine: maceração pré-fermentativa a frio em cubas de betão, 1 a 2 remontagens por dia e pigeages suaves apenas no final da fermentação.

O estágio decorre durante 10 meses em barricas usadas, sem madeira nova, preservando a pureza da fruta e a identidade fresca das Hautes-Côtes de Nuits.

No copo, revela um perfil vibrante e direto, com notas de cereja vermelha, framboesa, groselha, flores silvestres e um toque subtil de especiaria. A boca é fresca, luminosa e delicada, marcada por taninos finos, acidez viva e uma sensação de pedra fria que prolonga o final.

Steen Öhman, do Winehog, destacou precisamente a frescura desta colheita, atribuindo-lhe 87 pontos e a classificação Very Good, com janela de consumo a partir de 2026.

Informações Técnicas

Produtor: Domaine Berthaut-Gerbet
Região: Borgonha, Hautes-Côtes de Nuits
Denominação: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
País: França
Casta: 100% Pinot Noir
Área de vinha: 3,95 ha
Lieu-dit: Au Defoi
Solo: Argilo-calcário
Ano de plantação: 1970, 1972, 1976, 1980, 2017 e 2018
Colheita: 2024

Vinificação:

• Maceração pré-fermentativa a frio em cubas de betão

• 1 a 2 remontagens por dia

• Pigeages suaves no final da fermentação

Estágio: 10 meses em barricas usadas de carvalho francês
Madeira nova: 0%
Pontuação: 87 pontos, Very Good, Steen Öhman, The Winehog
Janela de consumo: A partir de 2026

Harmonizações

A frescura e leveza deste Pinot Noir das Hautes-Côtes de Nuits tornam-no particularmente versátil à mesa.

Harmoniza de forma excelente com:

• Frango assado

• Pato grelhado

• Vitela em preparação delicada

• Charcutaria fina

• Cogumelos salteados

• Risotto de cogumelos

• Peixes de textura mais rica, como atum ou salmão

• Queijos de pasta mole e intensidade moderada

Servir entre 14ºC e 16ºC.