O projeto Moreish nasceu em 2013, na região do Dão, e tornou-se itinerante, com vinhos feitos a partir de vários lugares. "Somos do lugar onde vivemos e de outros lugares por onde passamos."

O projeto começou onde Luís Lopes trabalhava como enólogo. O tempo e as pessoas contribuíram para a seleção de terroirs distintos e para um melhor entendimento destas vinhas. Os vinhos Moreish expressam as castas e os terroirs, respeitando as suas origens, e assumem formas diferentes consoante as pessoas, as regiões e as castas com que são feitos.

Moreish More-ish Espelho 2024

Serra da Estrela, Portugal. Vinho tinto (sem DO, mas cheio de origem)

Descrição

O More.ish Red representa a amizade entre duas gerações e dois enólogos (Luís Lopes e Ricardo Pinto), nascidos na mesma terra, que se reencontram fora dela para interpretar e reavivar o Portugal desertificado e as últimas gerações de agricultores abandonados nas montanhas do interior.

Situadas na fronteira norte da Serra da Estrela, a cerca de 700 metros de altitude, em solos graníticos arenosos, as parcelas foram plantadas entre 1930 e 1952.

O rótulo mostra a base do terroir: o solo de granito e o espelho onde a avó costuma pentear o cabelo e ajeitar o lenço que usa na cabeça enquanto trabalha nos campos. A égua assustou-se com o espelho e acabou por parti-lo no chão, mas, quem sabe, outros rótulos contarão os próximos capítulos.

Apelidado de "vinho cigano", porque a vindima foi feita por uma destas grandes famílias, é um field blend de várias castas tintas, algumas por identificar, entre as quais Ferral, Marufo, Baga e Rufete. Após 5 dias de maceração a frio, a fermentação decorreu em lagares abertos durante duas semanas, seguida de prensagem e estágio em barricas usadas de 500 litros.

Granito arenoso, field blend, fermentação espontânea, estágio sobre lias durante 16 meses, sem colagem.

Ficha Técnica

• Produtores: Luís Lopes e Ricardo Pinto
• Região: Serra da Estrela
• Ano: 2024
• Solo: Granito arenoso
• Idade das vinhas: plantadas entre 1930 e 1952
• Castas: Field blend (Ferral, Marufo, Baga, Rufete e outras)
• Estágio: 16 meses sobre lias, em barricas usadas de 500 litros
• Engarrafamento: março de 2026
• Teor alcoólico: 13,4%
• Acidez total: 5,5 g/l
• Acidez volátil: 0,65 g/l
• pH: 3,65
• Açúcares residuais: 0 g/l
• Sulfuroso livre / total: 16 mg/l / 46 mg/l